Виростити рясний урожай цибулі – лише пів справи. Щоб вона пролежала до весни, важливо правильно її зібрати та підготувати до зберігання. У цій статті ми поділимося секретами збору та сушіння цибулі, які допоможуть вам зберегти її свіжість та смак протягом всієї зими.
Коли збирати цибулю
Збирати цибулю слід, коли бадилля пожовкне, ляже на землю, а шийки цибулин стануть тонкими. Не поспішайте збирати врожай раніше, адже недозріла цибуля погано зберігається. Перезріла цибуля також не підходить: вона тріскається, втрачає лусочки, може прорости.
Як збирати цибулю
- Викопуйте цибулю лопатою або вилами, намагаючись не пошкодити цибулини.
- Обережно обтрусіть землю з цибулі.
- Обріжте стебла, залишивши 3-5 см.
- Збирайте цибулю в сухий день, найкраще в першу половину дня.
Як сушити цибулю
- Розкладіть цибулю на сонці або в тіні на 5-7 днів.
- Перевертайте цибулини протягом дня, щоб вони рівномірно просихали.
- Не залишайте цибулю на грядках на ніч: від роси вона може намокнути, що призведе до розвитку гнилі.
- Сушіть цибулю до тих пір, поки лусочки не стануть твердими та крихкими.
- Обріжте коріння та залишки стебел.
Зберігання цибулі
- Зберігайте суху цибулю в прохолодному, сухому, провітрюваному місці.
- Оптимальна температура зберігання – від 0°C до +5°C.
- Підвал, льох, комора – чудові місця для зберігання цибулі.
- Не зберігайте цибулю разом з яблуками та картоплею: ці овочі виділяють етилен, який може прискорити проростання цибулі.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти цибулю свіжою та смачною до весни.
Важливо:
- Вибирайте для зберігання лише здорові, неушкоджені цибулини.
- Регулярно оглядайте цибулю під час зберігання і видаляйте підгнилі або пошкоджені екземпляри.
- При правильному зберіганні цибуля може зберігатися до 6-8 місяців.
Зберігайте цибулю правильно, і вона радуватиме вас своїм смаком протягом всієї зими!