Квашена капуста відома своїми корисними властивостями, але не для всіх вона є безпечною. Деяким людям краще утриматися від споживання цього продукту.
- По-перше, людям із чутливою травною системою краще уникати квашеної капусти, оскільки це може спричинити болі в животі та печію.
- По-друге, особам, які приймають антикоагулянти, слід утриматися від цього продукту. Вміст вітаміну К в капусті може суперечити дії цих препаратів, що може призвести до ризику тромбозу.
- По-третє, квашену капусту не рекомендується споживати при захворюваннях щитовидної залози, оскільки гойрогени в її складі можуть пригнічувати функцію цієї залози.
Також краще уникати квашеної капусти при захворюваннях печінки та нирковій недостатності. Маленька кількість цього продукту може значно вплинути на баланс калію та натрію в організмі, призводячи до можливого зневоднення та стрибків артеріального тиску.