Консервоване листя капусти на зиму. Значно скоротить час на приготування голубців

Для того, щоб скоротити час приготування голубців, пропонуємо законсервувати листя капусти.

Спробувавши хоч раз зробити таку заготівлю, ви будете робити її завжди.

Вам знадобиться:

• Капуста свіжа – 1 шт.;
• Гірчиця у зернах;
• Корінь хрону – 1 шт.;
• Зелень петрушки;
• Вода питна – 1000 мл.;
• Сіль кухонна – 3 столові ложки;
• Цукор – 1 столова ложка.

Як приготувати:

1. Візьміть каструлю, налийте воду, додайте сіль та закип’ятіть воду.
2. Виріжте середину качана капусти та покладіть її у каструлю з киплячою водою.
3. Обережно починайте знімати листя капусти.
4. Почекайте поки листя стане холодним та зріжте потовщення.
5. Покладіть на стіл 5 листочків та загорніть їх у рулет.
6. У кожну банку покладіть хрін, гірчицю та петрушку.
7. Готові рулети розкладіть у чисті банки.
8. Зробіть маринад. У гарячу воду додайте сіль та цукор.
9. Киплячим маринадом залийте капусту.
10. Закрийте банки кришками.

Готову консервацію після охолодження опустіть у підвал. Перед використанням листя капусти потрібно промити під проточною водою.

Смачного!