Корисне та смачне варення з калини, яким варто запастися на зиму

Желе з калини — чудовий спосіб зміцнити імунітет взимку. Простий у приготуванні, цей корисний і смачний джем обов’язково сподобається всій родині. Ось рецепт:

Інгредієнти:

• Калина — 1000 г
• Цукор — 1000 г
• Гвоздика — 3 суцвіття

Приготування:

1. Покладіть гілочки калини в морозильну камеру на 1-2 дні — це зробить ягоди солодшими.
2. Вимийте ягоди і відділіть їх від гілочок.
3. Проваріть ягоди близько 4 хвилин, потім зніміть з вогню та дайте охолонути протягом 30 хвилин.
4. Збийте ягоди блендером або протріть через сито.
5. Почніть варити желе, поступово додаючи цукор та постійно помішуючи. Кожні 15-20 хвилин знімайте з вогню та дайте охолонути, повторюючи процес мінімум 4 рази. Це дозволить желе набути густоти.
6. Готове желе розлийте у стерильні банки та закрийте кришками.

Смачного!