Корисний та смачний рецепт гуцульського салату з буряком

Дуже смачний та оригінальний салат, відмінне поєднання інгредієнтів. А легка заправка робить його вишуканим.

Для приготування потрібно:

• сушені гриби – 200 г;
• буряк – 500 г;
• цибуля – 2 шт.;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• часник – 2 зубчики;
• олія – 2 ст. л.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• цукор.

Покрокове приготування:

1. Сушені гриби залити водою та відставити.
2. Помити буряк, змастити олією, загорнути у фольгу, помістити в духовку та запікати 1 годину при температурі 180 градусів.
3. Цибулю почистити та нарізати маленькими кубиками, на сковорідку влити оливкову олію, обсмажити цибулю.
4. Гриби промити, залити водою, варити 10 хвилин, залишити до остигання, нарізати соломкою.
5. Буряк почистити та нарізати соломкою.
6. Часник почистити та дрібно нарізати.
7. Інгредієнти з’єднати, посолити та поперчити, перемішати.
8. Додати дрібку цукру, заправити лимонним соком та оливковою олією, дати постояти 10-15 хвилин.

Смачного!