Пропонуємо приготувати куряче м’ясо за дуже смачним та простим рецептом. Спробувавши зробити відбивні за цим рецептом, ваша страва вийде дуже соковитою та ніжною. Приготоване філе курки зазвичай виходить дуже сухе та не смачне, але цей варіант приготування навпаки зробить м’ясо неперевершеним. Тож ваша родина буде приємно здивована такою чудовою стравою.
Вам знадобиться:
- Філе куряче – 0,5 кг.;
- Сир твердий – 150 гр.;
- Яйця курячі -2 шт.;
- Майонез домашній – 3 столові ложки;
- Борошно пшеничне – 3 столові ложки;
- Кріп – 15 гр.;
- Сіль;
- Перець;
- Олія рафінована.
Спосіб приготування:
- Наріжте куряче філе тонкими слайсами.
- Обережно відбийте їх дерев’яним молотком. Додайте сіль та перець.
- Залишіть відбивні на деякий час для маринування.
- В невеликій мисці збийте яйця, домашній майонез та просіяне борошно, щоб не було грудочок.
- Подрібніть кріп та додайте в суміш.
- Додайте спеції.
- Натріть сир на середній тертці.
- На кожну відбивну покладіть суміш з яєць, борошна та майонезу.
- Покладіть відбивні сумішшю вниз на розігріту пательню.
- Зверху присипте сиром та полийте яєчною сумішшю.
- Смажте на пательні відбивні з обох сторін до утворення золотавої скоринки.
Відбивні готові. Пригощати можна подаючи до столу з гарніром або салатом. Ваші родичі та друзі залишаться задоволені.
Смачного!