А ви знали, якою буває цілющою квашена капуста? Більшість людей навіть не знають, яку користь може принести цей продукт. Вона допомагає людям позбутися зайвої ваги, є профілактичним засобом від різноманітних захворювань, робить шкіру чистою та здоровою.
Існує безліч рецептів приготування квашеної капусти.
Корисні властивості капусти:
- Містить велику кількість вітамінів групи В, К, С, провітамін А та вітамін U.
- Зміцнює імунну систему.
- Запобігає старінню клітин та тканин.
- Веде боротьбу з кишковою паличкою, завдяки вмісту молочної кислоти та йоду.
- Зменшує рівень холестерину у крові.
- Запобігає розвитку пухлин.
- Очищає організм та допомагає схуднути.
- Розсіл використовують під час токсикозу у вагітних.
- Лікування вугрового висипу. Роблять маски з капусти на 30 хвилин.
- Освітлення шкіри обличчя від веснянок. Намастіть розсіл на обличчя та залишіть на 10 хвилин. Після змийте водою.
Яку капусту краще використовувати? У свіжому чи квашеному вигляді?
Більше користі дає квашена капуста. Завдяки її заквашуванню у ній з’являється більше корисних речовин ніж у свіжій. Ці корисні речовини зберігаються протягом 10 місяців. Запам’ятайте, чим дрібніше нарізана капуста, тим у ній більше корисних речовин.
Чим небезпечна квашена капуста?
Через великий вміст органічних кислот, вона може негативно впливати на організм. Забороняється вживати таку капусту людям, які мають захворювання щитоподібної залози, підшлункової залози, камені у жовчному міхурі, ниркову недостатність, підвищений артеріальний тиск. Також, не слід їсти капусту при гастриті, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки. Якщо вже не в силу стриматись, можна скуштувати квашену капусту, але перед цим ретельно промити її під проточною водою або заквасьте з невеликою кількістю солі.