Квашені помідори в банках на зиму. Таких смачних ви ще не коштували

Такої смакоти ви ще ніколи не куштували. Дуже смачні, квашені помідори стануть прикрасою на вашому столі. Вихід з 3 кг помідорів – 2 трьохлітрові банки.

Вам знадобиться:

  • Томати свіжі – 3 кг.;
  • Часник – 1 голівка;
  • Листя хрону;
  • Листя смородини;
  • Листя вишні;
  • Зонтики кропу;
  • Перець духмяний – 6 шт.;
  • Перець чорний, горошком – 20 шт.;
  • Гвоздика – 4 шт.;
  • Лаврове листя – 4 шт.;
  • Сіль кухонна – 120 гр.




Як зробити:

  1. Вимийте помідори та зелень.
  2. Зелень подрібніть та перемішайте. Розкладіть у банки, але залишіть трохи зелені, щоб покласти зверху.
  3. У кожну банку покладіть по 2 гвоздики та лавровому листі. По 10 шт. чорного перцю та по 3 шт. духмяного.
  4. Приготуйте розсіл. На 500 мл. гарячої води додайте 120 грамів солі.
  5. Розлийте розсіл у банки, порівну.
  6. Після розкладіть по банках помідори.
  7. Додайте часник та трохи зелені.
  8. Долийте звичайну холодну воду по вінця. Закрийте пластмасовою кришкою. Порухайте банку, щоб сіль розподілилась по всій місткості.
  9. Поставте банки постояти протягом трьох діб. Після переставте помідори до холодильної камери та залишіть постояти протягом 14 днів. За бажанням, можна опустити помідори у підвальне приміщення.

Ось так легко готується помідорна смакота. Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!