Квашені яблука з медом. Це не тільки корисно, але ще дуже смачно.

Квашені продукти дуже корисні, бо зберігають всі вітаміни. Не упустіть нагоди запастися на зиму квашеними яблуками.

Щоб процес сквашування пройшов добре, потрібно обрати яблука без пошкоджень пізніх сортів та дотримуватись рецепту приготування.

    Інгредієнти для приготування:

• Мед – 1 скл.;
• Яблука – 5 кг;
• Цукор – 1 скл.;
• Вода (має вистачити для приготування розсолу для сквашування);
• Кориця – 15 г;
• Сіль – 1 ч. л.
• Гвоздика – 2 шт.

Приготування квашених яблук:

1. Помити яблука і очистити від корінців.
2. Для сквашування підготувати дерев’яну бочку або емальований посуд, скласти туди яблука.
3. Для заливки потрібно: додати цукор у воду, нагрівати до розчинення цукру, охолодити, додати мед, добре перемішати. Насамкінець, посолити, вкинути гвоздику та корицю.
4. Дати заливці охолонути, залити яблука.
5. Яблука накрити марлею, прикласти чимось вадким.
6. Настоювати 10 днів у теплому місці.
7. Зберігати в прохолодному місці. Вживати в їжу можна через місяць.

Смачного!