Майонез – незамінний соус, що додає смак салатам, бутербродам та іншим стравам. Але часто магазинний варіант містить небажані інгредієнти. Якщо ви хочете насолоджуватися справжнім, корисним соусом, варто спробувати його приготувати вдома – і це зовсім не так важко, особливо за нашим рецептом, який підходить навіть для новачків.
Переваги домашнього майонезу:
- Натуральні інгредієнти
Використовуйте свіжі та якісні продукти для отримання максимально корисного та смачного соусу.
- Простота приготування
Приготування домашнього майонезу дуже легке і займе всього кілька хвилин.
- Різноманіття смаків
Експериментуйте з інгредієнтами та спеціями, щоб додати пікантні нотки до вашого майонезу.
Інгредієнти:
- 1 жовток
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 столова ложка лимонного соку або оцту
- 150-200 мл рослинної олії
- Сіль та перець на смак
Приготування:
Для приготування домашнього майонезу, спочатку треба відокремити жовток від білка. Потім до жовтка додають гірчицю, лимонний сік або оцет, а також сіль та перець для смаку. Після цього суміш слід збити міксером на повільній швидкості, щоб всі інгредієнти ретельно змішалися. Поступово додають рослинну олію, не перестаючи збивати. Важливо контролювати швидкість збивання, поступово збільшуючи її, поки майонез не набуде густої консистенції. Цей процес допомагає досягти бажаної текстури соусу.
Поради:
- Використовуйте свіжі та якісні продукти.
- Охолоджуйте всі інгредієнти перед приготуванням.
- Збивайте майонез на повільній швидкості, щоб уникнути розшарування.
- Додайте до майонезу ваші улюблені спеції: часник, зелень, паприку, куркуму.
- Домашній майонез слід зберігати в холодильнику не більше 2-3 днів.
Не бійтеся експериментувати! Додайте до майонезу ваші улюблені інгредієнти, щоб отримати оригінальний та неповторний смак.