М’ясний рулет з цікавою начинкою. Цей рецепт стане вашим улюбленим

Здивуйте вашу родину смачним рулетом з м’яса. Така смакота прикрасить будь-який святковий стіл.

Подавати страву можна з будь-яким гарніром за вашим смаком.

Складові:

• Корейка свиняча – 2000 грамів;
• Олія рафінована – 80 мл.;
• Часник – 5 зубків;
• Орегано – чайна ложка;
• Зелень сушена – чайна ложка;
• Кухонна сіль – 10 грамів;
• Перець мелений, чорний – 5 грамів;
• Паприка мелена – чайна ложка;
• Лимонний сік – чайна ложка;
• Гірчиця ніжна – чайна ложка;
• Рідкий мед – чайна ложка.

Начинка:

• Перець болгарський – 5 шт.;
• Бекон – 150 гр.;
• Сир – 250 гр.

Гарнір:

• Бульба – 7 шт.;
• Ріпчаста цибуля – 2 шт.;
• Часник – 5 зубків;
• Олія рафінована – 45 мл.;
• Спеції — за смаком.

Як зробити:

1. Розріжте м’ясо, щоб у вас утворився пласт великого розміру. Викладіть його на робочу поверхню та трохи відбийте.
2. Змішайте все для маринаду для однорідності та ретельно намастіть м’ясо.
3. Загорніть рулет, накрийте плівкою та залишіть маринуватись у холодильній камері 24 години.
4. Розріжте перці навпіл, намастіть олією, викладіть на деко та випікайте при температурі 250 градусів. Шкірка перців повинна стати чорною. Залишіть їх постояти протягом 10 хвилин під закритою кришкою у мисці. Після зніміть чорну шкірку.
5. Натріть сир на тертці.
6. Розгорніть рулет, викладіть перець не доходячи до країв. Покладіть смужки бекону та притрусіть сиром.
7. Загорніть рулет та зафіксуйте щільно кулінарною ниткою.
8. Наріжте картоплю, цибулю та часник. Додайте олію та спеції. Перемішайте.
9. Покладіть овочі на деко.
10. По середині викладіть рулет на овочі. Накрийте все фольгою для випікання
11. Випікайте при 200 градусах протягом 60 хв.
12. Відкрийте фольгу та випікайте ще 20 хв.

Приємного апетиту!