Багато з нас стикалися з проблемою переливання окропу через край каструлі під час варіння макаронів. Здається, що це стало неодмінною частиною процесу готування. Проте, є простий і розумний лайфхак, який допоможе уникнути цього неприємного явища.
Замість того, щоб зменшувати вогонь і ризикувати недовареними макаронами, ви можете випробувати цікавий спосіб — використання кубика льоду. Як тільки вода починає закипати, просто киньте кубик льоду в каструлю. Результат вас здивує: температура миттєво знижується, запобігаючи переливанню окропу через край.
Наукове пояснення цього ефекту досить цікаве. Коли вода нагрівається на плиті, процес передачі тепла потребує часу, перш ніж вся каструля зігріється. Додавання кубика льоду в киплячу воду швидко охолоджує окріп, призводячи до тимчасового припинення кипіння. Після цього потрібен час, щоб вода знову почала кипіти, але вже без ризику переливання через край.