Маринад, завдяки якому навіть найжорсткіше м’ясо стане м’яке та соковите.

Маринад при приготуванні м’яса – половина успіху. Щоб страва вийшла м’якою і соковитою, можна скористатися рецептом маринаду на основі ківі. Цей фрукт містить органічну кислоту, яка руйнує білок, тому швидко і ефективно пом’якшить м’ясо.

Приготування (на 1 кг м’яса потрібно взяти 1 кг ківі):

1. Перебити блендером ківі до однорідності.
2. Подрібнити зелень, додати до ківі.
3. Сюди ж додати приправи.
4. Отриманою сумішшю натерти з кожного боку м’ясо, після цього загорнути його в фольгу.
5. Залишити на 1 годину, щоб замаринувалося.
6. Розгорнути фольгу, зняти з м’яса маринад (не промивати) та приступати до приготування.

Смачного!