Маринована капуста не лише смачна, але й корисна. Приготуйте капусту за цим рецептом і переконайтеся, що вона готується швидко, а результат неперевершений.
Інгредієнти для приготування капусти:
- Капуста – 400 г;
- Цибуля — 3 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
- Морква – 200 г;
- Оцет столовий 9% – 1,5 ст. л.
Інгредієнти для приготування розсолу:
- Цукор – 5 ст. л;
- Сіль – 2 ч. л;
- Вода – 0,5 л;
- Лавровий лист – 3 шт.;
- Гострий перець – 1 стручок;
- Перець горошком запашний – 15 шт.
Покрокове приготування маринованої капусти:
- Помити і нашаткувати капусту.
- Почистити і натерти на крупній тертці моркву.
- Цибулю почистити, нарізати кільцями.
- Шарами по кілька сантиметрів викласти у банку капусту, моркву та цибулю. Продовжувати, доки овочі не закінчаться.
- Останній шар – порізаний часник.
- Додати оцет.
Покрокове приготування розсолу:
- Сіль, цукор, перець горошком, стручок гіркого перцю та лавровий лист залити водою.
- Цим розсолом залити овочі, щоб повність їх покрити.
- Банку закрити кришкою, залишити на 12 годин маринуватися, покласти в холодильник.
Капусту можна вживати в їжу через добу. Смачного!