Маринована скумбрія в банці. Спробуйте – і ви завжди будете її готувати.

Риба під кисло-солодким маринадом сподобається будь-кому. Ця страва підійде для святкового столу. Спосіб приготування дуже простий. Спробуйте – і ви завжди будете її готувати.

Для приготування потрібно:

• скумбрія — 2-3 шт;
• оцет — 0,5 склянки;
• олія рослинна — 0,5 склянки;
• перець чорний — 1 ч.л;
• сіль — 3 ст.л;
• цукор — 1 ст.л;
• цибуля — 3-4 шт;
• лавровий лист – за бажанням;
• зелень – за бажанням.

Покрокове приготування:

1. Ретельно почистити рибу, промити прохолодною, водою, порізати.
2. Порізати кільцями цибулю.
3. Щоб приготувати маринад, треба змішати 1 склянку кип’яченої (охолодженої до кімнатної температури) води, 3 столові ложки солі, 1 столову ложку цукру, додати олію, оцет та чорний мелений перець. Все ретельно перемішати, зачекати, щоб суміш охолола.
4. Засолюємо скумбрію: викладаємо шарами рибу і цибулю, доки не закінчаться продукти. Для запаху можна додати лавровий лист і зелень.
5. Все залити маринадом (якщо маринад не покрив всю рибу, чимось зверху притиснути).
6. Годину настоювати при кімнатній температурі, а продовжити маринувати в холодильнику.

Можна ласувати через 4-5 годин.

Насолоджуйтеся вишуканим смаком та ароматом. Смачного!