Маринована спаржа. Рецепт, який будуть просити у вас усі подруги

Сезон спаржі – це чудовий час, щоб скуштувати не лише свіжі, але й мариновані овочі. Гостра маринована спаржа – це пікантна закуска, яка стане чудовим доповненням до будь-якого столу. Її гострота, пікантність та аромат приємно здивують ваших гостей.

Цей рецепт не складний, а результат вас не розчарує. Маринована спаржа – це не просто їжа, а справжня феєрія смаків. Її можна подавати як окрему закуску, так і використовувати як інгредієнт для салатів, бутербродів та інших страв.

Інгредієнти:

• 500 г спаржі
• 200 мл води
• 100 мл оцту (9%)
• 50 г цукру
• 2 ст. л. соняшникової олії
• 1 ч. л. насіння гірчиці
• 1/2 ч. л. чорного перцю горошком
• 1/2 ч. л. лаврового листа
• 1/4 ч. л. червоного гострого перцю (за бажанням)
• 1 пучок зелені петрушки

Приготування:

1. Спаржу помити, очистити від жорстких кінців і нарізати шматочками довжиною 3-4 см.
2. В каструлі закип’ятити воду з оцтом, цукром, сіллю, лавровим листом і чорним перцем.
3. Додати спаржу та варити протягом 2-3 хвилин.
4. Зняти каструлю з вогню, додати олію, насіння гірчиці та червоний гострий перець (за бажанням).
5. Перемішати мариновану спаржу та залишити остигати.
6. Додати до спаржі дрібно нарізану петрушку та перемішати.
7. Викласти мариновану спаржу в баночки та зберігати в холодильнику.

Поради:

• Для більш насиченого смаку можна маринувати спаржу протягом 12-24 годин.
• Якщо ви не любите гострі страви, можна не додавати червоний гострий перець.
• Мариновану спаржу можна подавати з різними соусами, наприклад, з майонезом, сметаною або йогуртом.

Смачного!