Маринований солодкий перець з яблуками на зиму. Встигніть запастися

Пропонуємо рецепт найсмачніших та ароматних маринованих перців, які з’їдають ще до морозів. Здивуйте свою родину, приготувавши таку закуску. Їх можна буде подати до будь-якого застілля.

Складові:

• Болгарський перець 3 кг.;
• Зелені яблука 2 кг.;
• Кориця 3 ч. л.;
• Часник 3 зуб.;
• Питна вода 1 л.;
• Цукор пісок 1 скл.;
• Оцет харчовий 6% 300 мл.;
• Сіль кухонна 1 ст. л.;
• Кориця.

Спосіб приготування:

1. Перець ретельно вимийте та приберіть з нього насіння.
2. Наріжте та поставте бланшуватися протягом 3 хвилин.
3. Покладіть в друшляк та дайте охолонути.
4. Помийте яблука та наріжте на четвертинки, приберіть серцевину й розріжте ще на три шматочки.
5. Посипте корицею та поставте бланшуватися протягом 3 хв.
6. Банки простерилізуйте та просушіть й покладіть в них перець з яблуками.
7. Поставте воду на вогонь, дайте закипіти та додайте сіль, цукор й корицю.
8. Продовжуйте варити на маленькому вогні до повного розчинення інгредієнтів, влийте оцет та вимикайте плиту.
9. Гарячий маринад перелийте в банки та поставте пастеризуватися при 90 градусах на 25 хвилин.
10. Закрийте кришками, поставте догори дном та укутайте до повного охолодження.

Смачного!