Приготувати млинці, які не будуть рватися справа не з простих. Варто дотримуватися правильних пропорцій, щоб тісто було еластичним. Є деякі причини, чому так відбувається. Тісто може бути занадто густим або рідким, пательня була дуже розігрітою або ви додали холодне чи надто тепле молоко. Деякі господині додають у тісто сир, який під час смаження розповідається та дозволяє млинцям не рватися.
Складові для ідеальних млинців:
- Зелень кропу;
- Сир — 150 грамів;
- Сіль — 7 грамів;
- Цукор — 60 грамів;
- Розпушувач — чайна ложка;
- Олія — 60 мл.;
- Яйця — 2 шт.;
- Борошно — 200 грамів;
- Молоко — 0,5 л.
Як зробити:
- Збийте яйця, цукор, сіль та тепле молоко.
- Після додайте сухі інгредієнти та збийте все за допомогою міксера.
- Натріть сир та додайте у тісто.
- Додайте олію та знову збийте тісто за допомогою блендера, щоб сир став дрібнішим.
- Наріжте дрібно кріп та додайте у тісто.
- Смажте млинці, як завжди на пательні.
Смачного!