Збереження овочів у замороженому вигляді дозволяє зберегти майже усі їхні вітаміни. Вам знадобляться свіжі, молоді та соковиті кабачки. Можна використовувати будь-які нарізки в залежності від вибору майбутніх страв.
Інгредієнти:
- свіжі кабачки
- морква (за бажанням)
- пакети для заморожування овочів
Процес приготування:
- Підготуйте інгредієнти для заморожування кабачків. Вимийте, висушіть та очистіть кабачки та моркву. За бажанням, можете залишити шкірку на кабачках, якщо вона не тверда.
- Частину кабачків наріжте на дрібні кубики. Такі кабачки добре підходять для приготування перших страв або рагу.
- Розкладіть кубиками нарізані кабачки у спеціальні пакети для заморожування, випустіть повітря і щільно закрийте.
- Іншу частину кабачків наріжте тонкими кружечками. Такі кабачки в майбутньому можна обсмажити або приготувати запіканку.
- Нарізані кружечками кабачки також складіть у пакети та закрийте їх.
- Третю частину кабачків натріть на тертці. Ця нарізка стане в пригоді взимку для приготування кабачкових оладок.
- За бажанням, додайте натерту моркву до натертих кабачків.
- Змішайте нарізані кабачки та моркву, після чого відтисніть з них надлишковий сік.
- Суміш складіть у пакет та розрівняйте, випустіть повітря і щільно закрийте.
- Всі пакети з кабачками розмістіть у морозильній камері та заморозьте. Заморожені кабачки можна використовувати за потребою.
Цей простий спосіб заморожування допоможе вам зберегти кабачки на зиму і радувати вашу сім’ю чудовими стравами. Смачного!