Морозимо кабачки на зиму: як правильно це робити, щоб були як свіжі

Збереження овочів у замороженому вигляді дозволяє зберегти майже усі їхні вітаміни. Вам знадобляться свіжі, молоді та соковиті кабачки. Можна використовувати будь-які нарізки в залежності від вибору майбутніх страв.

Інгредієнти:

• свіжі кабачки
• морква (за бажанням)
• пакети для заморожування овочів

Процес приготування:

1. Підготуйте інгредієнти для заморожування кабачків. Вимийте, висушіть та очистіть кабачки та моркву. За бажанням, можете залишити шкірку на кабачках, якщо вона не тверда.
2. Частину кабачків наріжте на дрібні кубики. Такі кабачки добре підходять для приготування перших страв або рагу.
3. Розкладіть кубиками нарізані кабачки у спеціальні пакети для заморожування, випустіть повітря і щільно закрийте.
4. Іншу частину кабачків наріжте тонкими кружечками. Такі кабачки в майбутньому можна обсмажити або приготувати запіканку.
5. Нарізані кружечками кабачки також складіть у пакети та закрийте їх.
6. Третю частину кабачків натріть на тертці. Ця нарізка стане в пригоді взимку для приготування кабачкових оладок.
7. За бажанням, додайте натерту моркву до натертих кабачків.
8. Змішайте нарізані кабачки та моркву, після чого відтисніть з них надлишковий сік.
9. Суміш складіть у пакет та розрівняйте, випустіть повітря і щільно закрийте.
10. Всі пакети з кабачками розмістіть у морозильній камері та заморозьте. Заморожені кабачки можна використовувати за потребою.

Цей простий спосіб заморожування допоможе вам зберегти кабачки на зиму і радувати вашу сім’ю чудовими стравами. Смачного!