Приготуйте прозорі льодяники, як у дитинстві. Всі добре пам’ятають смачних півників на паличці, які приносили масу задоволення та радості дітям. Дізнайтесь, як приготувати ці солодощі.
Вам знадобляться чавунні форми для печива – каченята, грибочки, горішки та півники й звичайно деякі продукти. Якщо чавунних форм не має, візьміть силіконові.
Складові для приготування:
- Питна вода – 50 мл.;
- Білий цукор – 200 грамів;
- Лимонний сік – 15 мл.
Як зробити:
- Змастіть форми олією, але не сильно.
- Візьміть каструлю з товстим дном та насипте у неї цукор. Почніть підігрівати цукор на повільному вогні.
- Додайте води та сік лимона. Перемішайте та почекайте, поки суміш закипить. Час від часу перемішуйте.
- Коли з’являться бульбашки, зменшить вогонь та варіть сироп хвилин 5. Температура сиропу не повинна бути вищою за 150 градусів.
- Перемістіть каструлю на стіл та почекайте, поки сироп трохи охолоне. Для перевірки, кілька крапель капніть у воду – сироп повинен швидко згорнутись.
- Вилийте сироп у форми або на силіконовий килимок. Після покладіть на сироп дерев’яні палички.
- Коли карамель застигне, притрусіть їх цукровою пудрою.
Смачного!