Після того, як ви приготуєте сальтисон за цим рецептом, ви більше ніколи не будете купувати його в магазині.
Таку страву можна подати на святковий стіл. Ваші родичі та близькі будуть задоволені такою смакотою.
Для приготування вам знадобиться:
- Рулька зі свинини – 3000 грамів;
- М’ясо свинини – 1000 грамів;
- Спеції за смаком;
- Харчовий желатин – 5 грамів;
- Кухонна сіль – 60 грамів;
- Питна вода – 3000 мл.
Як зробити:
- Відваріть м’ясо зі спеціями у воді.
- Залийте желатин водою, щоб він набряк.
- Приберіть кістки з м’яса та наріжте не великими шматочками.
- Візьміть пластикову пляшку, обріжте так, щоб у вас вийшов циліндр.
- Застеліть пляшку харчовою плівкою.
- Викладайте м’ясо та шкірки щільно.
- Розмішайте желатин з бульйоном та поливайте м’ясо. Так робіть, поки пляшка не буде повною.
- Накрийте пляшку харчовою плівкою та помістіть у холодильну камеру. Зверху поставите вагу.
- Після дістаньте сальтисон, наріжте тонкими шматочками та подавайте до столу.
Смачного!