Приготуйте дуже смачний та густий кетчуп з яблук. Використовувати згущувачі вам не потрібно, всі інгредієнти натуральні, а результат виходить неймовірним.
Скоріше занотовуйте рецепт.
Складові:
- Помідори – 5000 грамів;
- Часник – 3 зубки;
- Білий цукор – 300 грамів;
- Оцет – 200 мл.;
- Цибуля ріпчаста – 1000 грамів;
- Яблука – 1000 грамів;
- Мелена кориця – ½ чайної ложки;
- Гвоздика – 3 суцвіття;
- Кухонна сіль – 60 грамів;
- Перець духмяний.
Приготування:
- Наріжте не великими частинками яблука, цибулю, часник та помідори. Складіть все у каструлю з товстим дном, додайте трохи води та тушкуйте протягом 15 хвилин. Після залишіть суміш остигати.
- Злийте прозору рідину, яка утворилась. Суміш, яка залишилась потрібно перетерти через велике сито, а потім через маленьке.
- Додайте у кетчуп спеції та варіть після закипання 15 хвилин. Ретельно перемішуйте.
- Після вимкніть вогонь та залишіть остигати, бажано на ніч. Після знову проваріть та залишіть остигати. Так потрібно зробити мінімум 4 рази.
- Додайте оцет за 20 хвилин до кінцевого приготування.
- Розлийте кетчуп у стерильні банки та залишіть охолоджуватись.
Смачного!