Натуральний та густий майонез. Рецепт який стрімко набирає популярність

4 прості рецепти домашнього майонезу

Домашній майонез із натуральних продуктів набагато смачніший і корисніший за магазинний. Спробуйте ці чотири варіанти!

1. Гірчичний майонез з лимоном

Майонез із кислуватим смаком і легкою гіркотою.

Інгредієнти:

• Яйця — 2 шт.
• Сіль, цукор — за смаком
• Гірчиця — 20 г
• Олія (рафінована) — 250 мл
• Лимонний сік — 15 мл

Приготування:

1. Збийте яйця з сіллю, цукром і гірчицею в високій мірній склянці.
2. Повільно вливайте олію, збиваючи блендером до густої консистенції.
3. Додайте лимонний сік і ще раз збийте.

Готово!

2. Майонез без яєць

Ніжна текстура, що тане в роті.

Інгредієнти:

• Молоко — 150 мл
• Олія (рафінована) — 300 мл
• Гірчиця — 45 г
• Лимонний сік — 30 мл
• Сіль — за смаком

Приготування:

1. У мірну склянку налийте молоко та обережно додайте олію.
2. Збийте блендером 25 секунд до загусання.
3. Додайте гірчицю, лимонний сік і сіль, збийте до однорідності.

Готово!

3. Сметанний майонез

Не потребує сирих інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Варені жовтки — 3 шт.
• Гірчиця — 30 г
• Сметана — 300 г
• Сіль — за смаком

Приготування:

1. Збийте жовтки з гірчицею в чаші блендера.
2. Додайте сметану та сіль, збийте до ніжної консистенції.

Готово!

4. Майонез з оцтом

Швидкий у приготуванні з яскравим смаком.

Інгредієнти:

• Жовтки — 2 шт.
• Сіль, цукор — за смаком
• Оцет — 8 мл
• Олія (рафінована) — 150 мл

Приготування:

1. Збийте жовтки з сіллю, цукром і оцтом.
2. Повільно вливайте олію, збиваючи на середній швидкості до густої консистенції.

Готово!

Поради для приготування ідеального майонезу:

• Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
• Колір майонезу залежить від якості яєць.
• Використовуйте оливкову або соняшникову олію. Не використовуйте екстра-клас, щоб уникнути гіркоти.
• Щоб зробити майонез рідшим, додайте трохи кип’яченої води.
• Зберігайте в холодильнику до 5 днів у щільно закритій ємності.

Спробуйте ці рецепти та насолоджуйтесь домашнім майонезом!