Корисними ласощами є мармелад. А якщо його приготувати вдома, він буде ще й натуральним.
Приготування дуже просте та не потребує сильних зусиль.
Складові:
- Ягідний сік – 1000 мл.;
- Харчовий желатин – шість столових ложок;
- Цукор – 1 склянка;
- Кислота лимонна – 2 грами.
Покроковий рецепт:
- Розчиніть желатин у воді, у пропорціях 1 до 5. Для зручності беріть крижану воду. Суміш повинна бути однорідною. Залишіть суміш на пів години.
- Вилийте ягідний сік у каструлю та додайте цукор. Цукристість регулюйте самостійно. Додайте лимонну кислоту.
- Підігрівайте сік та поступово додавайте суміш з желатину. Коли суміш стане однорідною , починайте її перемішувати. Вона не повинна кипіти.
- Форму для мармеладу змастіть олією та вилийте приготований сироп. Силіковану форму не змащуйте олією. Суміш наливайте через сито.
- Залишіть суміш трохи застигнути, а після перенесіть до холодильної камери.
- Готовий мармелад присипте цукром та складіть у скляну банку.
Смачного!