Приготуйте цукати з апельсинових шкірок. Вони виходять дуже смачними та ароматними.
Для приготування вам знадобиться:
- Апельсин – 3 шт.;
- Цукор – 200 грамів;
- Лимонна кислота;
- Питна вода – 250 мл.
Як зробити:
- Очистите апельсин та наріжте шкірку тонкими смужками.
- Покладіть шкірки у каструлю та залийте водою.
- Поставте каструлю на вогонь та проваріть протягом 6 хвилин.
- Промийте шкірки під холодною водою та знову залийте та поставите на плиту. Таку процедуру слід повторити тричі. На останній раз у воду додайте 5 грамів солі.
- Приготуйте сироп. У воду додайте цукор.
- Злийте воду зі шкірок та покладіть їх у сироп. Варіть, поки сироп не випарується. Наприкінці приготування додайте трохи лимонної кислоти.
- Цукати викладіть на деко застелене пергаментом.
- Залишіть цукати сушитись на ніч. Після обкачайте їх у цукрі.
Можна висушити їх у духовці при температурі 150 градусів, протягом 15 хвилин.
Зберігайте цукати у холодильній камері. Смачного!