Перед приготуванням деяких м’ясних страв м’ясо потрібно відбивати, щоб зробити його м’яким та ніжним. Для цього використовують кухонний молоток та дошку, але важливо правильно вибрати її матеріал.
✅ Вбирає вологу – деревина всмоктує м’ясний сік, роблячи м’ясо сухим після приготування.
✅ Складно очистити – пориста структура затримує бактерії, що може спричинити забруднення їжі.
🔹 Використовуйте дошку з пластику, скла або силікону.
🔹 Якщо є тільки дерев’яна дошка, змочіть її водою перед відбиванням, щоб зменшити вбирання соку.
🔹 Для збереження вологи покладіть м’ясо у харчову плівку або пакет перед відбиванням.
Дотримуючись цих порад, ви приготуєте соковите та ніжне м’ясо!
Алое належить до сукулентів — рослин, які накопичують воду в листі. Саме тому воно найчастіше…
🔪 Як правильно точити кухонні ножі вдома: заточка чи правка? Гострий ніж — це не…
Весна в Україні завжди довгоочікувана. Після холодів хочеться сонця, тепла, сухих доріг і перших квітів.…
Цибуля часто починає псуватися ще взимку — гниє, стає м’якою, пліснявіє або проростає. Причина зазвичай…
✅ Оптимальні терміни для посіву перців на розсаду у 2026 році: коли сіяти, щоб мати…
🍅 Сіємо помідори на розсаду: місячний календар на 2026 рік — найкращі дні для сильних…