Ніжна та ароматна печінка за простим рецептом. Таку будуть їсти усі.

Існує багато рецептів приготування печінки. Але постійно існує багато нюансів, вона виходить жорстка або суха. Тому, пропонуємо рецепт, за яким ваша страва буде дуже смачна, без гіркоти та м’яка.

Інгредієнти:

• Печінка на ваш смак – 600 гр.;
• Яйце куряче – 1 шт.;
• Часник – 2 зубки;
• Цукор – 1 ч. л.;
• Сіль кухонна – 1 ч. л.;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Борошно пшеничне – 4 ст. л.;
• Сода харчова – ½ ч. л.;
• Олія рафінована.

Спосіб приготування:

1. Візьміть печінку, промийте під проточною водою, ретельно обсушіть та наріжте невеликими шматочками.
2. В окремому посуді збийте куряче яйце додавши сіль, цукор та соду. Дрібно покришіть часник та додайте до суміші.
3. Додайте суміш до печінки та залиште на 2 години для маринування. За бажанням можна залишити і на більше часу.
4. Нагрійте пательню та обсмажте нарізану кубиком цибулю.
5. В тій самій пательні обсмажте печінку. Перед смаженням кожен шматочок занурте в борошно.
6. Обсмажте по 3 хвилини з обох сторін.
7. Після цього викладіть готову цибулю зверху, та протушкуйте 5 хвилин при цьому накривши кришкою.

Подавати до столу із будь-яким гарніром. Смачного!