Якщо ви шукаєте щось особливе для розширення свого кулінарного репертуару, то варення із троянд може стати вашим справжнім відкриттям. Його неймовірно насичений смак, витончений аромат та ніжний вигляд роблять його ідеальним додатком до пирогів, пиріжків, оладок і млинців.
Ця страва підкорить вас гармонійним поєднанням смаку, природним відтінком та чудовим ароматом. Для створення варення використовуються тільки пелюстки троянд, які повинні бути у відкритому стані. Якщо зібрати їх не вдається одразу, їх можна зберігати в холодильнику у герметичному пакеті, щоб зберегти їх свіжість.
А ось як приготувати це варення:
Інгредієнти:
- 600 г пелюсток троянд
- 600-750 г цукру
- 1 ч. л. лимонної кислоти
- 300 г води
Приготування:
- Відділіть пелюстки троянд від серединок, листя та інших непотрібних частин.
- Промийте пелюстки, очистіть їх від забруднень та перевірте на наявність комах.
- Висипте цукор у глибоку посудину, додайте воду та поставте на вогонь. Варіть сироп до отримання чистого та прозорого вигляду, знімаючи піну під час кипіння.
- Поступово додавайте пелюстки троянд у гарячий сироп. Це призведе до зміни кольору сиропу під впливом пелюсток.
- Додайте лимонну кислоту, що підсилить смак та зробить варення яскравішим.
- Варіть варення протягом близько години до отримання бажаної консистенції та кольору.
- Готове варення перелийте у підготовлені банки.
Це неймовірно смачне варення може стати справжнім видовищем на вашому столі, викликаючи захоплення та незабутні враження від ніжного смаку та аромату троянд.