Ніжне та смачне домашнє печиво «Сирна ніжність». Його любить уся сім’я.

Смачна і корисна випічка з сирною начинкою порадує вашу сім’ю і перетворить вечірнє чаювання на маленьке сімейне свято.

Інгредієнти (для тіста):

• борошно – 150 г;
• вершкове масло – 45 г;
• сметана – 60 г;
• яєчний жовток – 1 шт.;
• розпушувач – ½ ч. л.

Інгредієнти (для начинки):

• сметана — 1 ст. л.;
• сир (9%) – 150 г;
• борошно — 1 ст. л.;
• цукор – 50 г;
• яєчний білок – 1 шт.

Приготування:

1. Вершкове масло охолодити, порізати шматочками, додати до нього розпушувач і борошно, перетерти на крихту.
2. Скачати тісто, по центру зробити ямку, помістити туди сметану і курячий жовток.
3. Тепер замісити тісто (має вийти пружне), накрити харчовою плівкою, помістити на пів години в холодильник.
4. Щоб отримати начинку, слід з’єднати всі інгредієнти і міксером перемішати до отримання однорідної маси.
5. Вийняти з холодильника тісто, дати постояти 15-20 хвилин.
6. Робочий стіл притрусити мукою, розкачати тісто в прямокутник (товщина – 2-3 мм).
7. Тепер на тісто викласти начинку, рівномірно розподілити, сформувати рулет, порізати невеликими скибочками (2-3 см).
8. Цукор змішати з борошном, вмочувати в цю суміш боки рулетиків.
9. Форму для випічки застелити пергаментним папером, викласти печиво.
10. Випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.
11. Задекорувати цукровою пудрою.

Смачного!