Приготуйте дуже ніжний кетчуп, який буде вас радувати зимовими вечорами. З такого кетчупу можна готувати різноманітні страви та використовувати, як соус.
Вам знадобиться:
- Томати – 3 кг.;
- Яблука з кисличкою – 500 грамів;
- Цибуля ріпчаста – 250 грамів;
- Сіль – 1,5 столової ложки;
- Цукор – 1,5 склянки;
- Перець червоний;
- Перець чорний, мелений;
- Оцет яблучний – 50 грамів;
- Часник – 1 голівка.
Спосіб приготування:
- Наріжте всі овочі, складіть у каструлю та варіть. Цибуля повинна стати м’якою. Після подрібніть все за допомогою блендера.
- Продовжуйте варити протягом 50 хвилин. Не забувайте перемішувати, соус повинен ставати густим.
- В кінці приготування додайте сіль, цукор, перець чорний та червоний. За бажанням додайте часник.
- Перед тим, як розливати кетчуп у банки додайте оцет.
- Розлийте суміш у банки та закрутіть кришками.
Зі спеціями можна експериментувати, від них буде залежати смак вашого кетчупу.
Смачного!