Ніжний домашній кетчуп. Приготовити його власноруч, простіше ніж ви думаєте

Приготуйте дуже ніжний кетчуп, який буде вас радувати зимовими вечорами. З такого кетчупу можна готувати різноманітні страви та використовувати, як соус.

Вам знадобиться:

• Томати – 3 кг.;
• Яблука з кисличкою – 500 грамів;
• Цибуля ріпчаста – 250 грамів;
• Сіль – 1,5 столової ложки;
• Цукор – 1,5 склянки;
• Перець червоний;
• Перець чорний, мелений;
• Оцет яблучний – 50 грамів;
• Часник – 1 голівка.

Спосіб приготування:

1. Наріжте всі овочі, складіть у каструлю та варіть. Цибуля повинна стати м’якою. Після подрібніть все за допомогою блендера.
2. Продовжуйте варити протягом 50 хвилин. Не забувайте перемішувати, соус повинен ставати густим.
3. В кінці приготування додайте сіль, цукор, перець чорний та червоний. За бажанням додайте часник.
4. Перед тим, як розливати кетчуп у банки додайте оцет.
5. Розлийте суміш у банки та закрутіть кришками.

Зі спеціями можна експериментувати, від них буде залежати смак вашого кетчупу.

Смачного!