Цей торт виходить смачним і ніжним. Медовий присмак коржів ідеально поєднується з вершковим кремом.
Для коржів потрібно:
- борошно — 400 г;
- вершкове масло — 50 г;
- яйця — 3 шт.;
- мед — 2 ст. л;
- цукор — 200 г;
- сіль (дрібка);
- сода — 1 ч. л.
Для крему потрібно:
- вершки (жирні) — 300 г;
- сметана — 500 г;
- цукор — 100 г.
Покрокове приготування:
- Добре збити яйця.
- До яєчної маси додати вершкове масло (трохи розм’якшене), мед, цукор, сіль, перемішати.
- Нагрівати на водяній бані до отримання однорідної маси.
- Додати соду, перемішати.
- Тепер ввести 300 г просіяного борошна, перемішати до однорідності.
- Суміш зняти з водяної бані, додати борошно, що залишилось, замісити тісто.
- Дати тісту остигнути, розділити на 10 частин.
- З кожного шматочка зробити корж.
- Форму для випікання застелити пергаментним папером.
- Випікати 5-7 хвилин при температурі 180 градусів (обрізки випікати разом з коржами і перетерти на крихту).
- Готуємо крем: спочатку добре збити вершки, а тоді збити сметану з цукром, перемішати дві маси.
- Коржі перемастити кремом, посипаючи крихтою, задекорувати кремом і крихтою боки.
- Настояти 2 години, щоб коржі увібрали крем та ще на кілька годин помістити в холодильник.
Смачного!