Пісочна крихта ідеально поєднується з яблучно-сирною начинкою. Пиріг виходить ніжний і соковитий.
Приготування нескладне, а інгредієнти знайдуться на кухні у кожної господині.
Інгредієнти для тіста:
- вершкове масло – 150 г;
- борошно – 320 г;
- розпушувач – 10 г;
- цукор – 150 г;
- сіль (дрібка).
Інгредієнти для начинки:
- яйця – 3 шт.;
- сир – 400 г;
- манна крупа – 30 г;
- яблука (бажано кисло-солодкі) – 300 г;
- цукор – 100 г;
- кориця мелена – 1 ч. л.
Покрокове приготування:
- Для начинки потрібно: взяти глибоку посудину, перекласти туди сир, яйця, цукор, корицю, перебити блендером, ввести манну крупу, перемішати, відставити на 15-20 хвилин, щоб крупа набухла.
- Для тіста потрібно: змішати цукор, борошно, розпушувач та сіль, вершкове масло охолодити, натерти на крупній тертці, додати до суміші, все перетерти на крихту, розділити на 3 частини.
- Підготувати форму для запікання (діаметр 22-24 см), змастити олією і застелити пергаментним папером.
- Яблука потерти на грубій тертці, додати до начинки, перемішати.
- Третю частину крихти рівномірно розподілити по формі, притиснути трохи руками, другий шар – половина начинки, третій шар – крихта, четвертий – друга половина начинки, четвертий шар – крихта.
- Випікати в духовці 50-60 хвилин при температурі 175 градусів.
- Після випікання не виймати з форми, а дати так охолонути.
Смачного!