Ніжний та смачний домашній зефір. Покроковий рецепт приготування

Натуральним десертом вважається зефір. Він не приносить шкоди, готується з натуральних продуктів та має гарний смак. Такий десерт сподобається не тільки дорослим, але й дітям.

А зефір – маршмелоу, взагалі можна додавати до гарячих напоїв або смажити на вогнищі. спробуйте приготувати та скуштувати повітряний десерт.

 Що знадобиться для приготування:

• Білий цукор – 800 грамів.;
• Харчовий желатин  —  30 грамів;
• Кислота лимонна — 1 чайна ложка;
• Сода – ½ чайної ложки;
• Питна вода — 350 мл.

Покрокове приготування:

1. Насипте у миску желатин, долайте трохи води та залишіть набухати.
2. Розчиніть цукор з ¼ л. води. Поставите каструлю на вогонь та почекайте поки суміш не стане прозорою.
3. Варіть цукор після закипання три хвилина, а після додайте желатин.
4. Після суміш потрібно збивати на великій потужності міксером.
5. Хвилин через п’ять вимкніть міксер, додайте кислоту, соду та продовжуйте збивати до п’ятнадцяти хвилин. Суміш повинна стікати товстою смужкою.
6. Силіконовий килимок змастіть олією.
7. викладіть суміш у кондитерський мішок та висадіть зефір на килимок. Зефір повинен застигати протягом 4 годин.
8. Присипте зефір кукурудзяним крохмалем або цукровою пудрою. Половинки зефіру з’єднайте між собою.

Смак зефіру можна зробити додавши сік.

Приємного апетиту!