Ніжний та смачний торт «Пташине молоко». Рецепт, з яким впорається кожна господиня

Торт смачніший, ніж з магазину. Відмінне частування для рідних чи гостей. Всі будуть у захваті!

Інгредієнти для приготування бісквіту:

• борошно – 1 склянка;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 250 мл.

Інгредієнти для приготування суфле:

• молоко – 1 склянка;
• масло – 300 г;
• цукор – 2 склянки;
• яйця – 10 шт.;
• борошно – 1 ст. л.
• желатин – 40 г;
• вода – 150 мл;
• ванільний цукор – 1 пачечка.

Покрокове приготування:

Бісквіт

1. До яєць додати цукор, збивати 10 хвилин.
2. Ввести борошно, акуратно перемішати.
3. Пекти в духовці пів години при температурі 170 градусів.
4. Залишити до охолодження, загорнути харчовою плівкою.

Суфле

5. До желатину додати воду.
6. Відділити білки від жовтків (білки помістити в холодильник).
7. До жовтків додати 1 склянку цукру, збити.
8. До жовткової маси додати молоко та борошно, перемішати.
9. Суміш нагрівати на водяній бані, постійно помішувати, як тільки з’являться бульбашки – зняти з вогню.
10. Залишити до охолодження.
11. Масло розм’якшити, збити, повільно ввести заварний крем та ваніль.
12. Нагрівати желатин до розчинення, залишити, щоб трохи охолонув.
13. До охолоджених білків додати 1 склянку цукру, добре збити.
14. Повільно влити желатин, трохи збити.
15. Масляну суміш додавати ложками, збиваючи.
16. Формуємо торт (використовувати високу форму для тортів): 1 шар – корж, 2 шар – половина крему, 3 шар – корж, 4 шар – крем, що залишився.
17. Торт помістити в холодильник.
18. Зверху полити глазур’ю.

Смачного!