Ніжний та смачний торт «Спартак» по-домашньому. Він просто тане в роті

Торт «Спартак»: простий рецепт улюбленого десерту

Торт «Спартак» – це ніжний та смачний десерт, знайомий багатьом з дитинства. Він чудово поєднує аромати меду та шоколаду. Приготувати цей торт нескладно, а результат неодмінно порадує вас і ваших близьких.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно – 400 г
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 150 г
• Какао – 4 ст. л.
• Вершкове масло – 100 г
• Сода – 1 ч. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Мед – 4 ст. л.

Для крему:

• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 150 г
• Молоко – 500 мл
• Вершкове масло – 200 г
• Борошно – 100 г
• Ванілін – 10 г

Для глазурі:

• Вершкове масло – 50 г
• Цукор – 100 г
• Молоко – 50 мл
• Какао – 3 ст. л.

Приготування:

1. У глибокій мисці змішайте борошно, какао та розпушувач.
2. Масло, цукор та мед змішайте і поставте на водяну баню. Варіть, помішуючи, доки маса не стане однорідною.
3. Яйця трохи збийте та влийте до медової суміші. Додайте соду, ретельно перемішайте й прогрійте ще 10 хвилин.
4. Додайте цю суміш у миску з борошном і замісіть тісто. Розділіть його на 8 частин, накрийте плівкою та поставте в холодильник на 20 хвилин.
5. Кожен шматочок тіста розкачайте тонко на пергаменті, сформуйте рівні круги та зробіть виделкою дірочки. Випікайте кожен корж при 180°C близько 8 хвилин. Обріжте коржі, поки вони ще теплі. Обрізки залиште для прикрашання.
6. Для крему змішайте в сотейнику яйця, цукор, молоко, ванілін та борошно. Варіть, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Охолодіть його, потім додайте збите масло й збийте все міксером.
7. Для глазурі змішайте масло, цукор, молоко і какао. Прогрійте до однорідної маси.
8. Змастіть коржі кремом, верх полийте глазур’ю і прикрасьте крихтами з обрізків тіста.
9. Поставте торт у холодильник на 3-4 години.

Смачного чаювання!