Картопля є одним з найбільш універсальних продуктів у нашому раціоні, але не всі знають, як зберігати її вдома, щоб вона залишалася свіжою. У цій статті розглянемо, як правильно зберігати картоплю в домашніх умовах, щоб уникнути проростання та псування.
Як зберігати картоплю без проростання — важливі рекомендації
Перш за все, місце, де ви плануєте зберігати картоплю, повинно мати температуру не вище +3 градусів Цельсія та вологість повітря близьку до 90%. Важливо також регулярно провітрювати це приміщення. Дотримуючись цих умов, ви зможете подовжити термін зберігання картоплі, запобігаючи її проростанню і швидкому псуванню.
Деякі продукти впливають на свіжість картоплі, тому важливо уникати їхнього зберігання поруч. Картоплю краще тримати окремо від цибулі, яблук та інших продуктів, які чутливі до етилену. Наприклад, цибуля та часник можуть сприяти росту пагонів на картоплі.
Нові підходи до зберігання картоплі вдома — рекомендації експертів
Спосіб зберігання картоплі вдома з часом зазнав змін через нові наукові дослідження. Раніше рекомендувалося уникати зберігання овочів у холодильнику через можливий негативний вплив на якість продукту. Але зараз дослідження свідчать про те, що це не так.
Тому відповідь на питання, де зберігати картоплю вдома, стає дуже очевидною: холодильник — ідеальне місце для зберігання. Проте перед тим, як покласти картоплю у холодильник, важливо врахувати деякі нюанси, щоб забезпечити її максимальну свіжість. Оскільки волога сприяє швидкому псуванню картоплі, не рекомендується мити її перед зберіганням. Також важливо, щоб картопля була сухою, тому перед зберіганням її слід обов’язково витерти сухою ганчіркою.