Осінь – час збору урожаю обліпихи. Ці ягоди дуже корисні, бо містять велику кількість вітамінів. На зиму плоди можна заморожувати, перемелювати, вичавлювати сік. Будь-який з цих способів підійде, бо обліпиха не втратить своїх корисних властивостей.
Розглянемо рецепт приготування простого обліпихового соку, що п’ється свіжим:
- Ягоди обліпихи помити під проточною водою.
- Засипати обліпиху в блендер, долити води, перемолоти.
- Процідити суміш через дрібне сито, щоб отримати чистий сік.
- Сік бажано випивати одразу, свіжим, додавши трішки цукру чи розбавивши кип’яченою водою (за бажанням).
Приготування обліпихового соку з медом:
- Обліпиху промити, перемолоти, вичавити сік.
- Додати води, варити 10 хв.
- Зачекати 5-7 хвилин, додати мед, перемішати.
- У простерилізовані банки розлити сік, накрити капроновими кришками, обгорнути рушником, дати остигнути.
Приготування обліпихового соку з гарбузом:
- Гарбуз помити, почистити від насіння та шкіри, вичавити сік.
- Обліпиху теж помити, перемолоти і вичавити сік.
- Змішати соки і поставити варити, після закипання зачекати 5 хвилин.
- Банки простерилізувати, залити сік, накрити капроновою кришкою і поставити в прохолодне місце для зберігання.
Приготування обліпихового соку з яблуками:
- Обліпиху промити, перемолоти, вичавити сік.
- Яблука теж помити, почистити, перемолоти, вичавити сік.
- Розвести такою ж кількістю кип’яченої води, додати трохи цукру.
- Прокип’ятити 5-10 хвилин і розлити по стерилізованих банках.
Сік зберігати в прохолодному місці або в холодильнику. Вживати кілька разів на місяць. Цей вітамінний коктейль підніме імунітет та збадьорить.