Огірки по-корейськи — смачна та корисна страва, яку зїдають за лічені хвилини

Пропонуємо приготувати дуже поширену страву з огірків – кімчі. У Китаї огірки готують з соусом з анчоусів, але на Україні ми знайшли чим замінити цей соус.

Страва нічим не відрізняється від оригіналу. Спробуйте приготувати таку смакоту й вона вмить розлетиться з вашого столу.

Інгредієнти:

• Огірки невеликого розміру – 0,5 кг.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Часник – 3 зубки;
• Морква – 1 шт.;
• Цукор – столова ложка;
• Сіль кухонна – 2 столові ложки;
• Соєвий соус – 50 мл.;
• Яблучний оцет – чайна ложка;
• Перець гострий – половинка;
• Зелена цибуля – 30 гр.;
• Петрушка свіжа – 10 гр.

Спосіб приготування:

1. Вимийте огірки та просушіть їх. Розріжте кожний огірок на 4 частини, але не до кінця, залишіть з боків по 1 см.
2. Натріть з середини огірки сіллю та залишіть маринуватись пів години.
3. Натріть моркву на тертці для приготування моркви по корейські. Наріжте цибулю тонкими пір’ями. Вичавите часник через прес. Наріжте зелень. Гострий перець дрібно наріжте.
4. Змішайте нарізані овочі зі спеціями, але не додавайте сіль.
5. Огірки промийте під проточною водою.
6. Начиніть огірки приготованою начинкою. Залишки маринаду вилийте на огірки.
7. Термін зберігання страви становить два дні.

Смачного!