Хто з нас у дитинстві не насолоджувався чарівним смаком торта «Пташине молоко»? Цей чудовий десерт за лічені хвилини зникав зі столів.
Не варто дивуватися, адже ніжне суфле, обгорнуте шоколадом, створює надзвичайний смаковий феєрверк. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом цього улюбленого дитячого десерту.
Рецепт торта «Пташине молоко»:
Інгредієнти:
- Для коржа:
- 80 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 70 г цукру
- 30 г какао
- 3 яйця
- Дрібка солі
- 5 ч. ложки розпушувача
Для крему:
- 400 мл молока
- 200 г цукру
- 70 г манної крупи
- 150 г вершкового масла
- 1 лимон
Інструкція:
Для коржа:
- Розтерти м’яке вершкове масло з цукром. Додати яйця, сіль, просіяне борошно та какао, і розпушувач. Усе добре перемішати.
- Розподілити тісто у форму і випікати в попередньо розігрітій духовці приблизно 25 хвилин, а потім залишити його охолонути.
Для крему:
- В каструлю влити молоко, додати цукор і довести до кипіння.
- Поступово, помішуючи молоко, додати манку і варити 2-3 хвилини до загустіння. Потім залишити кашу охолонути до кімнатної температури.
- Почистити лимон, розрізати на шматочки та видалити кісточки. Змішати лимон у блендері.
- Додати лимонне пюре і м’яке масло до маси з манки та збити їх міксером.
- Розрізати корж навпіл, розподілити крем по першому коржу і закрити другим коржем. Залишити торт у холодильнику, а потім покрити його шоколадною глазур’ю.
Цей десерт принесе вам найкращі спогади з дитинства та подарує незабутній смаковий досвід.