Оселедець під шубою — поради, що допоможуть зробити смак салату ще кращим.

Оселедець під шубою – традиційний святковий салат. В кожної господині свої секрети приготування цієї страви. Сьогодні розглянемо деякі поради, що допоможуть зробити смак салату ще кращим.

Пікантності салату додасть кислий огірок або яблуко. Можна проекспериментувати, додавши авокадо чи консервовану кукурудзу. Відмінно підходить квашена капуста.

Щоб салат заграв свіжими нотками, можна додати до нього замариновану цибулю. Вибирайте кисло-солодкий маринад, щоб смак був вишуканішим.

М’якості салату можна домогтися, якщо всі продукти потерти на тертці. Так шари краще вберуть аромат і смакові якості один одного.

Щоб зменшити жирність майонезу і зробити страву легшою, змішайте у пропорції 1:1 майонез із сметаною.

Пропонуємо рецепт цього салату.

Інгредієнти:

• філе оселедця – 300 г;
• картопля – 300 г;
• морква – 300 г;
• буряк – 300 г;
• цибуля – 150 г;
• майонез (за смаком);
• зелень (за смаком);
• перець (за смаком);
• сіль (за смаком).

Покрокове приготування:

1. Відварити в різних каструльках буряк, картоплю та моркву.
2. Дати охолонути, помістити в холодильник.
3. Оселедець почистити, помістити в скляну банку та відправити в холодильник.
4. Відварені овочі почистити, потерти на дрібній тертці (складати на різний посуд).
5. Цибулю почистити, дрібно порізати.
6. Великими шматочками нарізати філе оселедця.
7. Всі інгредієнти посолити та поперчити, заправити майонезом (в окремих ємностях).
8. Підготувати салатницю, викладати шарами інгредієнти: оселедець + цибуля + картопля + морква + буряк.
9. Дати постояти кілька годин, щоб шари просочилися.

Смачного!