Оселедець по-корейськи, в рази смачніший від звичайного.

Оселедець традиційна українська страва на кожному святковому столі і не тільки. Час від часу хочеться цієї смачної рибки з картопляним пюре. Але існує декілька варіацій маринування. Від оселедця по-корейськи Ви і ваші рідні будуть просто в захваті!

Інгредієнти:

  • Оселедець свіжий чи морожений 1 кг.;
  • Ріпчаста цибуля 5 шт.;
  • Столовий оцет 80 мл.;
  • Оливкова або соняшникова олія 125 мл.;
  • Перець духмяний горошок 1ч.л.;
  • Паприка 2 ч.л.;
  • Паста томатна 1 ст.л.;
  • Морська сіль 1 ст.л.;
  • Цукор пісок 1 ст.л.;
  • Спеції корейські за бажанням.




Спосіб приготування:

  1. Змішайте в каструлі томатну пасту та олію, доведіть до кипіння. Додайте столовий оцет, закрийте кришкою і зніміть з плити.
  2. Почистьте та поріжте великими кільцями цибулю.
  3. Додаємо до маринаду, який охолов, духмяний перець, паприку та сіль. Перемішуємо.
  4. Почистьте та поріжте рибу. Краще філеювати та розрізати на шматочки.
  5. В великій каструлі почергово викладіть оселедець, порізану цибулю, маринад.
  6. Ставимо зверху гніт та відправляємо до холодильника на ніч.
  7. За бажанням можна додати корейські спеції, моркву по-корейськи чи соєвий соус.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!