Оселедець по-корейськи, в рази смачніший від звичайного

Оселедець традиційна українська страва на кожному святковому столі і не тільки. Час від часу хочеться цієї смачної рибки з картопляним пюре. Але існує декілька варіацій маринування. Від оселедця по-корейськи Ви і ваші рідні будуть просто в захваті!

Інгредієнти:

• Оселедець свіжий чи морожений 1 кг.;
• Ріпчаста цибуля 5 шт.;
• Столовий оцет 80 мл.;
• Оливкова або соняшникова олія 125 мл.;
• Перець духмяний горошок 1ч.л.;
• Паприка 2 ч.л.;
• Паста томатна 1 ст.л.;
• Морська сіль 1 ст.л.;
• Цукор пісок 1 ст.л.;
• Спеції корейські за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Змішайте в каструлі томатну пасту та олію, доведіть до кипіння. Додайте столовий оцет, закрийте кришкою і зніміть з плити.
2. Почистьте та поріжте великими кільцями цибулю.
3. Додаємо до маринаду, який охолов, духмяний перець, паприку та сіль. Перемішуємо.
4. Почистьте та поріжте рибу. Краще філеювати та розрізати на шматочки.
5. В великій каструлі почергово викладіть оселедець, порізану цибулю, маринад.
6. Ставимо зверху гніт та відправляємо до холодильника на ніч.
7. За бажанням можна додати корейські спеції, моркву по-корейськи чи соєвий соус.

Приємного апетиту!