Перлова каша за цікавим рецептом. Таку смакоту ви ще точно не їли.

Курка, запечена з перловою крупою і овочами в духовці– вишукана страва. Крупа просочується ніжним смаком і ароматом овочів, буде чудовим гарніром до м’яса.

Інгредієнти:

  • крупа перлова – 300 г;
  • курка – 900 г;
  • морква – 2 шт.;
  • цибуля – 2 шт.;
  • сіль – 1/2 ч. л.;
  • перець чорний (за смаком);
  • вода – 600-700 мл;
  • каррі – 1/3 ч. л.;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • солодка паприка – 1/2 ч. л.;
  • часник – 3 зубчики;
  • рослинна олія – 3-4 ст. л.

Приготування:

  1. Промити і залити водою перлову крупу, залишити на 1,5-2 год.
  2. Курку замаринувати: додати до курки чорний перець, 1ч. л. солі, солодку паприку, каррі, пропущений через прес часник. Влити рослинне масло, перемішати.
  3. Цибулю почистити, порізати кубиками.
  4. Почистити і натерти на крупній тертці моркву.
  5. На олії трохи обсмажити цибулю і моркву.
  6. З крупи злити воду.
  7. Олією змастити деко, викласти крупу, підсмажені овочі, поперчити, посолити, перемішати.
  8. Замариновану курку викласти зверху, залити водою (щоб закрила крупу).
  9. Готувати в духовці 6-7 хвилин при 190 градусах, знизити температуру до 100 градусів і готувати ще 15-20 хвилин.

Смачного!


Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!