Перлова каша за цікавим рецептом. Таку смакоту ви ще точно не їли.

Курка, запечена з перловою крупою і овочами в духовці– вишукана страва. Крупа просочується ніжним смаком і ароматом овочів, буде чудовим гарніром до м’яса.

Інгредієнти:

• крупа перлова – 300 г;
• курка – 900 г;
• морква – 2 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• сіль – 1/2 ч. л.;
• перець чорний (за смаком);
• вода – 600-700 мл;
• каррі – 1/3 ч. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• солодка паприка – 1/2 ч. л.;
• часник – 3 зубчики;
• рослинна олія – 3-4 ст. л.

Приготування:

1. Промити і залити водою перлову крупу, залишити на 1,5-2 год.
2. Курку замаринувати: додати до курки чорний перець, 1ч. л. солі, солодку паприку, каррі, пропущений через прес часник. Влити рослинне масло, перемішати.
3. Цибулю почистити, порізати кубиками.
4. Почистити і натерти на крупній тертці моркву.
5. На олії трохи обсмажити цибулю і моркву.
6. З крупи злити воду.
7. Олією змастити деко, викласти крупу, підсмажені овочі, поперчити, посолити, перемішати.
8. Замариновану курку викласти зверху, залити водою (щоб закрила крупу).
9. Готувати в духовці 6-7 хвилин при 190 градусах, знизити температуру до 100 градусів і готувати ще 15-20 хвилин.

Смачного!