Пишні та ніжні пончики на молоці, за бабусиним рецептом

Одна з найлегших та найпоширеніших страв в наш час — це пончики. За цим простим рецептом вони вийдуть пишними та дуже ніжними з золотавою скоринкою ззовні. Цю страву дуже полюбляють у всьому світі, навіть влаштовують свята на її честь і ставлять пам’ятники. Тому, скоріше записуйте рецепт.

Пончики на дріжджах:

Інгредієнти:

• Молоко 250 мл., бажано 3,2% жирності;
• Вода питна 100 мл.;
• Яйце куряче 1 шт.;
• Вершкове масло 65 гр.;
• Цукровий пісок 2 ст. л.;
• Сіль 0,5 ч. л.;
• Дріжджі 6 гр.;
• Борошно пшеничне 600 гр.;
• Цукрова пудра для декору;
• Олія соняшникова для приготування.

Спосіб приготування:

1. Візьміть глибоку миску та з’єднайте воду та молоко, трохи підігрійте.
2. Додайте цукор й дріжджі, перемішайте та залиште на 15 хв. в теплому місці.
3. На паровій бані розтопіть вершкове масло.
4. У суміш з дріжджами додайте яйце та розтоплене вершкове масло, посоліть й змішайте до однорідної маси.
5. Поступово додавайте борошно замішуючи тісто. Воно повинно бути еластичним й не прилипати до рук.
6. Готове тісто залиште в мисці змащеній олією та накрийте харчовою плівкою залишивши на 1,5 – 2 години в теплому місці. Тісто повинне піднятися.
7. Після цього розкачайте тісто товщиною 1 см та виріжте круглою формою пончики.
8. Зачекайте поки пончики не піднімуться в розмірі приблизно у 2 рази.
9. Налийте соняшникову олію в пательню, щоб пончики там вільно плавали. Розігрійте.
10. Викладіть пончики в олію та обсмажте з обох сторін до золотистої скоринки. Приблизно 40 секунд.
11. Викладіть пончики на паперову серветку, після того, як вони трохи охолонуть посипте їх цукровою пудрою.

Подавати пончики слід теплими з варенням або топінгом. Приємного чаювання!