Пляцок «Литий спартак», неймовірно ніжний. Просто пальчики оближеш!

Пляцок «Литий спартак» за цим рецептом виходить неймовірно ніжний. Часто печу його.

Інгредієнти

Тісто

  • Яйця – 8 шт.
  • Цукор – 1,5 скл.
  • Сметана – 400 г
  • Маргарин – 250 г
  • Сода – 3 ч.л.
  • Оцет – 1 ст.л.
  • Мед – 3 ст.л. (30 г)
  • Борошно – 2 скл. (400 г)
  • Какао – 100 г

Крем

  • Молоко – 1 л
  • Цукор – 1,5 скл.
  • Ванільний цукор – 2 п. (24 г)
  • Крохмаль – 6 ст. л.
  • Масло – 400 г

Глазур

  • Шоколад – 100 г
  • Молоко – 2 ст.л.




Покрокове приготування

Тісто

  • Збити 8 білків з цукром , додати жовтки, перемішати;
  • Додати сметану, соду, погашену оцтом, розтоплений маргарин, мед, перемішати міксером;
  • Додати какао, борошно, замісити;
  • Викласти тісто тонким шаром у застелену форму;
  • Випікати притемпературі200 градусів 5-7 хвилин (коли тісто зверху не липке – значить готове).

Приблизно виходить 8 коржів.

Крем

  • Молоко поділити на 2 частини. До одної додати цукор і ваніль, перемішати, закип’ятити;
  • До 2 частини додати 6 ст. л. крохмалю (без «гірки»);
  • У кипляче молоко з цукром вилити молоко з крохмалем, варити, помішуючи, доки суміш не загусне, остудити;
  • М’яке масло збивати, додаючи молочний пудинг.

Перемащуємо пляцок кремом, зверху поливаємо шоколадом. Настоюємо12 годин.

 

Все готово!!! Смачного!!!


Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!