Кожна господиня стикалася з проблемою пересоленості страви. Це несмачно і шкідливо. Але не спішіть викидати страву, на яку витратили багато часу та сил, бо її ще можна врятувати.
Якщо пересолили соус чи підливку, то можна скористатися розведенням страви водою. Слід додати 3-4 ст. л. води, закип’ятити і скуштувати. Так можна повторювати кілька разів до отримання бажаного результату.
Овочі, макарони та крупи можна промити водою або прокип’ятити в чистій воді.
Лимонна кислота врятує пересолене м’ясо та рибу. Треба просто трішки додати її до цих страв (у невеликій кількості!).
Мед та морква врятують від надлишку солі у супі чи соусі (додавати трішки).
Пересолили суп – додайте кілька картоплин або 100 г рису (ці продукти можна класти в страву в тканинних мішечках, а потім вийняти).
Якщо ж пересолили фарш, то додайте потерті овочі (картоплю, моркву, цибулю), натертий сир чи зварений рис.
Якщо м’ясо чи риба дуже пересолені, перемеліть ці продукти на м’ясорубці, додайте інші інгредієнти – і отримаєте начинку для пирога.
Також до пересоленого м’яса і риби можна подати несолений гарнір і цим збалансувати смак.
Готуйте із задоволенням та користуйтеся корисними порадами.