Простий рецепт овочевої заправки, який допоможе скоротити час на приготування борщу

Дуже простий рецепт овочевої заправки, який допоможе скоротити час приготування борщу під час зимових вечорів.

Ви будете здивовані її насиченим смаком.

Вам знадобиться:

• Буряк – 1500 гр.;
• Морква свіжа – 800 гр.;
• Капуста – 2000 гр.;
• Томати – 1000 гр.;
• Цибуля – 600 гр.;
• Вода питна – 300 мл.;
• Олія рафінована – 500 мл.;
• Оцет столовий – 100 мл.;
• Цукор – 3 ст. л.;
• Сіль кухонна – 2 ст. л.;
• Перець горошком – 5 шт.;
• Корінь петрушки – 10 гр.;
• Лаврове листя – 3 шт.

Як зробити:

1. Натріть моркву на великій тертці.
2. Натріть буряк на великій тертці.
3. Помідори наріжте невеликим кубиком.
4. Цибулю наріжте невеликим кубиком.
5. Петрушку дрібно наріжте.
6. Капусту тоненько наріжте.
7. Змішайте овочі у великій каструлі та додайте спеції, окрім оцту.
8. Після закипання суміш варіть протягом 30 хвилин. Не забувайте перемішувати.
9. У кінці приготування додайте оцет.
10. Розкладіть киплячу суміш у стерильні банки та закатайте кришками.
11. Залишіть банки охолоджуватись при кімнатній температурі.

Смачного!